GFSI-auditdokumentation — opbyg sporbar evidens

Dokumentation, auditorer typisk beder om

• Registreringer af mærkningsgennemgange pr. produkt, mærkningsversion og målmarked.
• Mærkningens versionshistorik — hvad der ændrede sig, hvornår og hvorfor.
• Status for leverandørspecifikationer: modtaget, udløber eller mangler, pr. produkt.
• Registrerede QA-beslutninger med evidensen bag dem.
• Åbne punkter, og hvordan de følges op.
• Opfølgning på afvigelser fra tidligere audits.

Organisér det som et auditforberedelsesoverblik

Det praktiske format er et overblik pr. produkt og målmarked: hvor mange punkter er gennemgået, hvilken evidens mangler, hvilke QA-punkter er åbne, og hvad er det foreslåede næste skridt. Hold det neutralt — antal og åbne punkter, ikke konklusioner.

Vurderingen tilhører jeres QA-ansvarlige og auditor.

Bevar beslutningssporet

Enhver registreret beslutning bør pege på sin evidens: hvilken mærkningsversion, hvilke specifikationer og hvilke markedskrav der blev inddraget — og hvad der forblev åbent. Et beslutningsspor, der lever i virksomheden og ikke i én indbakke, er forskellen på en audituge og en normal uge.

Sådan hjælper FoodQA

FoodQA er et gennemgangsarbejdsrum for mærkning, leverandørspecifikationer og QA-beslutninger — bygget til QA-teams med mange audits. Det viser produktposter og mærkningsversioner pr. målmarked, følger leverandørspecifikationer og gennemgangsstatus, samler dokumenterede gennemgangsbeslutninger og forbereder evidensrapporter til auditforberedelse.

I leverer produktdokumentationen. FoodQA forbereder gennemgangspakken. QA træffer beslutningen.