Styring af leverandørspecifikationer — undgå forældede data

Derfor styrer leverandørspecifikationer mærkningsgennemgangen

Typiske mærkningsspørgsmål, der kun kan besvares med leverandørevidens:

• Er ingrediensdeklarationen stadig i overensstemmelse med det, leverandøren faktisk leverer?
• Ændrede et tilsætningsstof eller en mulig overførsel sig med den seneste specifikation?
• Er oprindelsesoplysningerne på mærkningen stadig underbygget?
• Hvilke produkter er berørt, når én leverandør ændrer én specifikation?

Et praktisk kontrolkredsløb

1. Registrér jeres leverandører og deres roller — ingrediens, emballage eller co-manufacturer.
2. Registrér, hvilken specifikation der understøtter hvilket produkt, med dokumenttype og reference.
3. Følg gyldighedsdatoer og status — modtaget, kræver evidens eller udløbet.
4. Gennemgå udløbende evidens i en fast rytme, før den bortfalder.
5. Udløs en mærkningsgennemgang, når en specifikation ændrer sig — ikke først ved næste årlige runde.
6. Gør evidensstatus synlig pr. produkt: koblet, delvis eller mangler.

Tjekliste

• Leverandørlisten er aktuel, med roller og status.
• Hver mærkningskritisk ingrediens har en specifikationsreference.
• Gyldighedsdatoer er registreret, og udløbende evidens er markeret.
• Specifikationer er koblet til produkter og mærkningsversioner.
• Specifikationsændringer udløser en gennemgang af de berørte mærkninger.
• Åbne punkter og beslutninger registreres pr. produkt.

I behøver ikke gemme fulde dokumenter for at se status

At registrere leverandøren, dokumenttypen, en reference og gyldighedsdatoen er ofte nok til at se, hvor I står. FoodQA’s leverandørdel arbejder bevidst kun med metadata:

Leverandørevidens er alene baseret på registrerede metadata. Den lukker ikke QA-punkter automatisk.

QA lukker punkterne — arbejdsrummet viser status.

Sådan hjælper FoodQA

FoodQA er et gennemgangsarbejdsrum for mærkning, leverandørspecifikationer og QA-beslutninger — bygget til QA-teams med mange audits. Det viser produktposter og mærkningsversioner pr. målmarked, følger leverandørspecifikationer og gennemgangsstatus, samler dokumenterede gennemgangsbeslutninger og forbereder evidensrapporter til auditforberedelse.

I leverer produktdokumentationen. FoodQA forbereder gennemgangspakken. QA træffer beslutningen.